RÉVA GREY LANGHE BIANCO DOC CL.75

12,90 €

Dalle note di pietra focaia si uniscono a note di frutto della passione, agrumi e salvia. In bocca è e fiero, scattante, fresco, dotato di possente trama acida.

Quantità

Comune: Monforte d’Alba, Loc. San Sebastiano, Diano d’Alba

Vitigno: Sauvignon Blanc 50%, Sauvignon Gris 50%

Tipo di vendemmia: raccolta manuale

Vinificazione: dopo la vendemmia che avviene rigorosamente nelle prime ore del mattino, le uve vengono trasferite nelle celle frigorifere, dove rimarranno per 72 ore a 0°C. Seguirà una pressatura soffice e un contatto con le bucce di circa 8 ore. La vinificazione prosegue con un’ulteriore pressatura e una decantazione naturale. La fermentazione viene effettuata per il 30% in botti di 2, 3, 5 anni e per il 70% in vasche d’acciaio. A gennaio si procede con l’assemblaggio e il vino viene imbottigliato nel mese di marzo.

Potenziale d’invecchiamento: oltre 10 anni

Produzione: 6000 bottiglie

Temperatura di servizio: 8-12° C

1034

Scheda tecnica

TIPO
BIANCO
ZONA
PIEMONTE
DENOMINAZIONE
DOC
ANNATA
2017
NOTE
Nel caso l'annata del vino indicata fosse terminata verrà sostituita con quella successiva.

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RÉVA GREY LANGHE BIANCO DOC CL.75
Dalle note di pietra focaia si uniscono a note di frutto della passione, agrumi e salvia. In bocca è e fiero, scattante, fresco, dotato di...

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