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LEVII EXTRA BRUT TRENTO DOC CL.75

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Metodo classico ottenuto con sole uve Chardonnay d’alta quota e affinato sui lieviti per un minimo di 36 mesi. 

Quantità

Denominazione TRENTO D.O.C.

Uve: Chardonnay

Affinamento: Minimo 36 mesi sui lieviti

Vendemmia: Manuale con selezione

Epoca: Seconda metà di Settembre

Residuo zuccherino 4,1 g/l

Gradazione alcolica 12,5 % Vol.

Esame visivo: Giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine e persistente.

Esame olfattivo: Profumo fine ed intenso con note floreali, fiori bianchi, e fruttate, mela . Il tutto coronato da una leggera crosta di pane.

Esame gustativo: Gusto fresco, vivace, con una spiccata mineralità accompagnata da sapidità e sensazioni vegetali. Equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza. Finale lungo e persistente con sensazioni di agrumi.

Abbinamenti: Molluschi, crostacei, pesce e risotti. Ineguagliabile come aperitivo accompagnato da formaggi e affettati. Durante il pasto sprigiona tutto il suo carattere.

Scheda tecnica

TIPO
METODO CLASSICO
ZONA
TRENTINO ALTO ADIGE
DENOMINAZIONE
DOC
NOTE
Nel caso l'annata del vino indicata fosse terminata verrà sostituita con quella successiva.

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LEVII EXTRA BRUT TRENTO DOC CL.75
Metodo classico ottenuto con sole uve Chardonnay d’alta quota e affinato sui lieviti per un minimo di 36 mesi. 

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