COLPETRONE SAGRANTINO DI MONTEFALCO DOCG CL.75

22,70 €
18,16 € Risparmia 20%

Deciso, potente, con una concentrazione tannica evidente, soprattutto quando è ancora giovane.

Vinificazione e Maturazione: Le uve vengono vendemmiate mantenendole separate per appezzamento; fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio per 15 giorni a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si continua il periodo di macerazione portando la temperatura a 29° C; alla svinatura il vino viene subito messo in barrique di rovere francese dove effettuerà la fermentazione malolattica. Rimarrà in legno per 12 mesi seguiti da 6 mesi di bottiglia
Abbinamento: Perfetto per carni rosse arrosto, piatti ricchi ed elaborati, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: Servire in calici ampi a 18° C.

1342

Scheda tecnica

TIPO
ROSSO
ZONA
UMBRIA
DENOMINAZIONE
DOCG
ANNATA
2011
NOTE
Nel caso l'annata del vino indicata fosse terminata verrà sostituita con quella successiva.

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COLPETRONE SAGRANTINO DI MONTEFALCO DOCG CL.75
Deciso, potente, con una concentrazione tannica evidente, soprattutto quando è ancora giovane.

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